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えび炒飯
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えび炒飯-レシピのメイン写真

えび炒飯

youchan99
youchan99 @cook_40100554

味の好みが、違う主人と3歳の娘が、美味しく食べてくれる炒飯です。
このレシピの生い立ち
残りご飯を美味しく、食べ切るために、作りました。

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材料

3〜4人分
  • ご飯 茶碗3杯
  • ★卵 3個
  • ★砂糖 大さじ1
  • ☆むきえび 150g
  • ☆にんにく(チューブ) 小さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2玉(小さいものなら1玉)
  • ピーマン 2個
  • 中華あじの素 大さじ1〜1と1/2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜて、溶き卵にしておく

  2. 2

    ☆のえびは背ワタなど、下処理して、☆をすべて袋にいれて、揉み込んでおく

  3. 3

    玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、★を炒り卵にして、お皿にあげておく。

  5. 5

    フライパンを軽く拭き、油をひき、☆を炒めて、お皿にあげておく。

  6. 6

    玉ねぎとピーマンを炒める。

  7. 7

    ご飯をいれて、中華あじの素で味付け。

  8. 8

    卵とえびをフライパンに戻して、炒める。

  9. 9

    最後に塩胡椒で味を整えて、出来上がり。

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youchan99
youchan99 @cook_40100554
2016/08/09 01:22に公開

このレシピのキーワード

炒飯 ピーマン 剥きエビ にんにく 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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