酢生姜たっぷりハンバーグ
とんこっつ @cook_40094833
ハンバーグに酢生姜！肉汁じゅわーに、酢生姜とソースが合わさって、ご飯にぴったり♪大葉がアクセントに☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたハンバーグが食べたくて、酢生姜を入れてみました。
酢生姜たっぷりハンバーグ
ハンバーグに酢生姜！肉汁じゅわーに、酢生姜とソースが合わさって、ご飯にぴったり♪大葉がアクセントに☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたハンバーグが食べたくて、酢生姜を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を水洗いし、薄く切り、酢、はちみつを入れる。
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- 2
1を冷蔵庫で2時間程置く。
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- 3
茄子を短冊切りにし、水にさらす。
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- 4
大葉は千切りに、2は軽く絞ってみじん切りにする。
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- 5
袋に、豚ひき肉、卵、パン粉、塩、こしょう、ほんだし、4の生姜を入れ、手で揉み、粘りが出るまで混ぜる。
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- 6
3の水を切り、塩、こしょう、オリーブオイルをふりかけ、電子レンジで3分加熱する。
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- 7
フライパンに油をひき、5を平たい俵型にととのえてのせる。
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- 8
7に焼き目がついたら、裏返して、蓋をして弱火で15分焼き、皿に盛る。
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- 9
8のフライパンに6を入れ、軽く炒める。
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- 10
9に、ウスターソース、ケチャップ、水を入れ、炒める。
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- 11
8に、10を盛り、4の大葉をのせて完成です！
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コツ・ポイント
2は時間を長く置くと、よく漬かって美味しいです。多めに作っておくと、色々使えて便利です。
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