松山あげを使った「たこ飯」
mi__mi @cook_40100155
たこの歯応えと松山あげのふわふわ食感が相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
食感がサクサクふわふわの松山あげ。
たこの歯応えとふわふわの揚げの相性がいいので、たこ飯には必ず「松山あげ」を使います。
アプリでひらく作り方
- 1
お米2合は、研いでざるにあげておく。
-
- 2
ボウルに、ぬめりを取ってぶつ切りにしたたこを入れ、酒と薄口醤油とみりんを合わせて漬けておく。
-
- 3
炊飯器に、米と、分量より少し少な目の水を入れて、②のたこを漬け汁ごと入れて30分ほど置く。
-
- 4
松山あげを1枚用意する。
-
- 5
松山あげを手でちぎって入れる。
-
- 6
塩少々を入れて、炊飯、スイッチオン。
- 7
しゃもじでざっくりと混ぜる。
-
コツ・ポイント
具材は出来るだけ、たこと松山あげだけの方が、シンプルでたこと松山あげの出汁が楽しめます。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17862905
