これじゃなきゃ☆母の冷やし中華つゆ
イムよめ @cook_40100668
実家では冷やし中華は母のつゆで！がお決まりでした。市販より薄めの味で、さっぱりです。冷やし中華はこれじゃないと！！
このレシピの生い立ち
お嫁に出てから母の冷やし中華が食べたくて食べたくて。目分量だった母のレシピを計量してもらってレシピになりました☆
アプリでひらく作り方
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☆の材料を小鍋に入れて煮たたせる。
- 2
一煮立ちしたら火を止めて、酢と生姜の絞り汁を加える。
- 3
粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす！
- 4
食べるときに麺を茹でたらごま油を麺に絡め、具材を飾って、冷えたつゆを少したっぷりめにかける。
コツ・ポイント
ごまはつゆに加えず麺に絡めます！
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