味噌漬け鶏肉とごぼうの炒め煮
たいぷん @cook_40043464
大量にいただいたごぼう（10本!!）
たまたまお味噌に漬けていた鶏肉で作ってみました。
ごぼうがほっこりおいしい♪
このレシピの生い立ち
大量ごぼうを煮ようと思って…お味噌につけてあった鶏肉しかなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
密封容器やジップロックに□を全部入れ、少しもんで、一晩は置いておきます。
- 2
ごぼうは冷凍保存するためも兼ねて、ゆでてあります。
- 3
つけておいた鶏肉を、お味噌をなるべくとってから切る。（あとで味付けにお味噌を使うため）
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- 4
鶏肉を色が変わるまで炒めごぼうと、水を具が半分つかるくらいいれる（分量外）ふたをして中火で５分ほど煮る
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- 5
ふたを開け、強火にして水分をとばしながら炒める。
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- 6
ほぼ水分が飛んだら、お肉を漬けていたお味噌を入れ、焦げない程度に炒める。
コツ・ポイント
鶏肉は漬けてあるし、ごぼうは下茹でしてあったので、味付けは簡単、煮込む時間も短くて済みます。
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