ごぼうの味噌漬けのから揚げ
ローラlove @cook_40036967
味噌漬けにしてあったごぼう。ごまと小麦粉の衣で揚げてみました。お弁当のおかずにもこの方がいいかも。
このレシピの生い立ち
アレンジしてみました。
ごぼうの味噌漬けのから揚げ
味噌漬けにしてあったごぼう。ごまと小麦粉の衣で揚げてみました。お弁当のおかずにもこの方がいいかも。
このレシピの生い立ち
アレンジしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは洗って、固めにゆで味噌と一緒にポリ袋に入れ密閉して漬ける。２，３日。このまま食べてももちろんＯＫ。
- 2
たくさん作って食べ飽きたら。。。→
- 3
ごぼう味噌漬けを味噌ごとボールに入れる。
- 4
白すりごまと薄力粉を入れ混ぜ合わせる。出た水分により、混ぜても粉っぽければ水少々をいれる。
- 5
フライパンに油を多めに熱し両面こんがり揚げ焼きにする。衣はへらなどで擦りつけるようにつけるとよくつきます。
- 6
すぐに返さず、片面がこんがり焼けてから返すと衣が取れにくく、くずれません。
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