野菜は全てみじん切りにします。オクラは塩で揉んでうぶ毛を取ってからです。ナスビはみじん切りにして水にさらしてアク抜きを。

納豆昆布は水で戻してみじん切りにします。

全てを合わせて、白だし、水を入れてまぜあわせます。粘りが出てきたら出来上がり。