丸ごとじゃがいも&ツナマヨの全粒粉パン♪
捏ねないパンシリーズ第3弾☆丸ごとじゃがいもが入ったツナマヨ味の絶品全粒粉パン♪
このレシピの生い立ち
学生時代によく食べた、丸ごとじゃがいもが入ったパンを思い出し作ってみました♪
フランス人の旦那さんもこれは良いアイデア！だと褒めてくれました（≧∇≦）
丸ごとじゃがいも&ツナマヨの全粒粉パン♪
捏ねないパンシリーズ第3弾☆丸ごとじゃがいもが入ったツナマヨ味の絶品全粒粉パン♪
このレシピの生い立ち
学生時代によく食べた、丸ごとじゃがいもが入ったパンを思い出し作ってみました♪
フランス人の旦那さんもこれは良いアイデア！だと褒めてくれました（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて塩茹でする
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- 2
ボウルにぬるま湯を入れ、砂糖→ドライイースト→塩→オリーブオイルの順に加え混ぜ合わせる
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- 3
続いて全粒粉を加え、さっくり混ぜ合わせる
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- 4
こんな感じになればOK！
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- 5
ラップをし寒くない場所で1時間発酵させる
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- 6
<フィリング準備>
じゃがいもは皮をむき、小皿にツナとマヨネーズ、細かくちぎったイタリアンパセリを混ぜ塩胡椒で味を調える -
- 7
オーブンを200度に予熱開始
1時間後、こんな感じに2倍に膨らめばOK！
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- 8
クッキングシートに適当に4等分に盛り付ける
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- 9
じゃがいもを丸ごとのせ、その上に⑥のツナマヨものせる。
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- 10
オリーブオイルを指に少しつけて、じゃがいも&ツナマヨを丸ごと包み込む
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- 11
チーズとオリーブオイルをトッピングする
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- 12
余熱200度のオーブンで15〜20分焼く
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- 13
焼き上がりはこんな感じ♪
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- 14
外はチーズがパリッと、中には丸ごとじゃがいもが入ってツナマヨ味が美味しいですよ♪
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- 15
捏ねないパンシリーズ
簡単フォッカッチャ♪
レシピID:17830221 -
- 16
捏ねないパンシリーズ
簡単ハーブパン
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コツ・ポイント
※全粒粉はメーカーによって膨らみ具合が変わりますので、膨らみが少ない場合は、普通の小麦粉と混ぜて試してみてください。
⑥のツナマヨは味をしっかり濃いめにつけるのがポイントです！塩の代わりに細かく切ったアンチョビを混ぜても美味しかったです♪
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