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シュラスコの定番ソース「モーリョ」
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シュラスコの定番ソース「モーリョ」-レシピのメイン写真

シュラスコの定番ソース「モーリョ」

ローコレキッチン
ローコレキッチン @locolle_kitchen

さわやかな酸味がおいしいシュラスコソース。お肉やサラダに色々使えます!

このレシピの生い立ち
バーベキューの主役シュラスコをもっと美味しく味わうために本場ブラジルで定番のソースを作りました。さわやかな味が夏らしい。バーベキューにピッタリのソースです!
↓シュラスコのレシピはこちら↓
ID:17862970

さわやかな酸味がおいしいシュラスコソース。お肉やサラダに色々使えます!

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シュラスコの定番ソース「モーリョ」

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さわやかな酸味がおいしいシュラスコソース。お肉やサラダに色々使えます!

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材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • ピーマン 1個
  • パプリカ赤 1/2個
  • パプリカ黄 1/2個
  • 白ワインビネガー 50cc
  • オリーブオイル 100cc
  • 醤油みりん 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    最初に玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます。

    • シュラスコの定番ソース「モーリョ」作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを水にさらしている間に、他の野菜もみじん切りにします。

    • シュラスコの定番ソース「モーリョ」作り方2写真
  3. 3

    全部刻み終わったら、ボールにひとまとめにします。

    • シュラスコの定番ソース「モーリョ」作り方3写真
  4. 4

    白ワインビネガー、オリーブオイル、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

    • シュラスコの定番ソース「モーリョ」作り方4写真
  5. 5

    できあがりです。

    • シュラスコの定番ソース「モーリョ」作り方5写真

コツ・ポイント

お肉にかけて食べるほか、ドレッシングにしたり使い方いろいろな万能ソース!から揚げなんかにも合いそうですよ!

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ローコレキッチン
ローコレキッチン @locolle_kitchen
2016/08/09 02:56に公開
ローコレキッチンではジャンル問わず様々なレシピを考案しています。クックパッドで紹介しているレシピの等の情報は”Locolle”でチェック!https://locolle.com/
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このレシピのキーワード

トマト パプリカ ピーマン 玉ねぎ

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