〓活用＊冷凍卵でカスタードクリーム〓
ねむンダ @cook_40063950
冷凍卵の活用に。手作りマヨ(ID:17861544)
が作れたんだからカスタードクリームも！普通のとほぼ同じに作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍卵を活用したくて。
ID:17861544のようにマヨネーズが作れたので、カスタードクリームも検証してみました。
〓活用＊冷凍卵でカスタードクリーム〓
冷凍卵の活用に。手作りマヨ(ID:17861544)
が作れたんだからカスタードクリームも！普通のとほぼ同じに作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍卵を活用したくて。
ID:17861544のようにマヨネーズが作れたので、カスタードクリームも検証してみました。
アプリでひらく作り方
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〜〜〜お願い〜〜〜
材料は一例です。
ぜびご自分のお気にりレシピで、本当にほぼ同じに作れるのか試してみて下さい。 - 2
★ポイントはここだけ！
卵黄を崩して崩して、練って練ってしっかりなめらかにします。
（詳しい手順ID:17863291） -
- 3
後はいつも通りの手順で。
手順の例：砂糖→粉→牛乳と、そのつどしっかり混ぜる。(牛乳は少しづつ)
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- 4
加熱も、直火の鍋、湯煎、レンジなど、作りやすい方法で。
手順の例：湯煎して最後にエッセンスを加える。
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- 5
右：生卵黄を使用
左：冷凍卵黄を使用味も固さもなめらかさも色もほぼ同じ。家族は違いに気付きませんでした。
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- 6
粉類不使用のカスタードクリームにも使えました。
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コツ・ポイント
卵黄をしっかり練るだけ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865363
