食パンは器になるように中をくり抜く。くり抜いた部分は適当な大きさにカットし、トーストしておく。

海老、しめじ、玉ねぎは軽く炒めてホワイトソースと牛乳で煮込む。塩、こしょうで味をととのえる。

１のパンに２を入れ、塩ゆでしたブロッコリーを飾り、ピザ用チーズとパン粉、小さく切ったバターをトッピングする。

オーブントースターに入れ、こんがり焼き色をつける。パングラタンを器に盛り、トーストしたパンを添える。