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毎日男弁当⁂軟骨入り鶏つくね弁当
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毎日男弁当⁂軟骨入り鶏つくね弁当-レシピのメイン写真

毎日男弁当⁂軟骨入り鶏つくね弁当

きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

軟骨のコリコリ、野菜のシャキシャキ食感が楽しい塩味のつくね
このレシピの生い立ち
先日自宅で焼き鳥パーティーをした際に取っておいた八元軟骨を使いました。

軟骨のコリコリ、野菜のシャキシャキ食感が楽しい塩味のつくね
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先日自宅で焼き鳥パーティーをした際に取っておいた八元軟骨を使いました。

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446

軟骨のコリコリ、野菜のシャキシャキ食感が楽しい塩味のつくね
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先日自宅で焼き鳥パーティーをした際に取っておいた八元軟骨を使いました。

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先日自宅で焼き鳥パーティーをした際に取っておいた八元軟骨を使いました。

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材料

  • 軟骨入りつくね
  • 鶏ももひき肉 150g
  • やげん軟骨 3こ
  • 蓮根 1cm
  • 人参 1cm
  • 長ネギ 5cm
  • 薄口醤油 5滴
  • 塩 1振り
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 卵 1/3個
  • 鯖塩焼き
  • ゆでブロッコリー
  • 赤いウインナー
  • カニカマ入り海苔巻き卵焼き
  • わかめと竹輪の酢の物
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作り方

  1. 1

    蓮根、人参、長ネギ、八元軟骨をみじん切りにして、調味料と共に鶏ももひき肉によく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、形を整えながら強火で両面を焼く。

  3. 3

    弱火にして蓋をし、7分から10分じっくり火を通す

  4. 4

    鯖→つくね→酢の物→卵焼き→ブロッコリー→ウインナーの順に詰める

コツ・ポイント

柔らかいタネなので、手のひら形を整えてからフライパンに落とす感じで焼いて下さい。

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きょんまむ
きょんまむ @cook_40095446
2016/08/11 17:52に公開
毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します
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このレシピのキーワード

鶏つくね サバ ひき肉 ワカメ 片栗粉 にんじん れんこん ブロッコリー 鶏もも肉 ソーセージ ヤゲン軟骨 卵 ちくわ 軟骨 カニカマ 長ネギ

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