この時期たくさん出回るカブ。　葉っぱも使ってすべてを食べるスープです。カブの風味がとてもおいしいですぅ。
このレシピの生い立ち
カブがゴロゴロと入ったポトフなどを嫌う家族のためにポタージュにするようになりました。ウチでは　ブロッコリーやジャガイモ、グリーンピースなど、家族が苦手とする野菜をよくポタージュにします。
多めに作って翌朝の朝ごはんにも食べています。