キャベツを洗い、4等分する。活力鍋にすっぽり入る大きさなら、芯の部分に十字の切込みを入れるだけでも良い。

活力鍋に全ての材料を入れ、ふたをする。
高圧で強火にかけ、おもりが振れてきたら弱火にして1分加熱し火を止める。

鍋の圧がぬけたら蓋を取り、スープの味が濃いかな？と思うところまで煮詰める。

器に盛り、好みで黒コショウ・ソース・ケチャップなどかけていただく。