大根のからし漬け

くみちょん
くみちょん @cook_40033883

甘辛い大根のお漬け物。からしがピッリ!と、きいていてとても美味しいですよ(^-^)

このレシピの生い立ち
行程は簡単なのですが、漬かるまでに少し日にちが掛かります。でも、待っている甲斐はありますよ。だって、とても美味しいんですもの(^_-)また、キュウリを漬けても美味しいです。お義母さんがよく作っているんですが大好きなので作り方を聞いてみました。

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材料

  1. 大根 1本
  2. ★砂糖 200㌘
  3. ★からし粉 20㌘
  4. ★塩 40㌘
  5. ★酢 40㏄
  6. ビール(発泡酒でもOK) 100㏄

作り方

  1. 1

    大根を10㌢の長さに切り、皮を剥いで太さによって縦に2つか4つに割ります。

  2. 2

    ジッパーの付いている袋に★の調味料を入れてよく混ぜておきます。

  3. 3

    その中に切った大根を入れ、冷蔵庫にin!4~5日で漬かります。(しんなりしていたら漬かっています。)

コツ・ポイント

ビールで浸けるのがコツです。ビールを入れることで美味しくなり、また漬かりが早くなります。

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レシピ作者

くみちょん
くみちょん @cook_40033883
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キッチンヘお越し下さってどうもありがとうございます。昨年、職場を変わり毎日が勉強中です。今年は、ゆっくり更新していきたいって思っています。どうぞよろしくお願い致します。いつも素敵なレポをありがとうございます♡とても感謝しています♫(*^-^*)
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