**山芋の中華風漬物**
日向こはる @cook_40045024
山芋を漬物にしてみました。
このレシピの生い立ち
漬物屋さんで山芋の漬物があったので、やってみました。
ゴマ油を使っているので｢中華風」（笑）
**山芋の中華風漬物**
山芋を漬物にしてみました。
このレシピの生い立ち
漬物屋さんで山芋の漬物があったので、やってみました。
ゴマ油を使っているので｢中華風」（笑）
作り方
- 1
山芋は皮をむいて短冊切りにし、酢水につけてアクをとる
- 2
調味料をすべて合わせてビニール袋に入れる。水気を切った山芋をビニール袋に入れてもむ。
- 3
袋の空気を抜いて縛り、冷蔵庫に入れておく。（長く漬けるほど味が染み込みます）
コツ・ポイント
２時間以上漬けたら、味が染みこむと思います。
砂糖の量は調整してください。好みがありますが、小さじ１だと、少し甘いかも・・・（我が家は平気♪）
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