「３」の荒熱がとれたら「２」を加え、氷水で冷やしておく。

その間にグレープフルーツの器にする皮をきれいにしておく（白い薄膜などを取り除く）。

「４」が冷やされて、多少とろみがついていたら、器によそって冷蔵庫で冷やす（座りの悪い器は底を平らに切り整えて）。

ゼラチンが固まったら出来上がり！
最初に取っておいた実を飾ってもいいし、１個分ゼリーをクラッシュしてのせてもおしゃれ。