玉葱おかか♪
fug @cook_40037113
玉葱をスライスし鰹節と醤油をかけるだけです。
このレシピの生い立ち
以前知人が肝臓がダメージ受けていると医師より奨められ、これとご飯のみで暫く食べていた物です。
結構美味しくて、身体もキレイになるので時々頂きます。
玉葱おかか♪
玉葱をスライスし鰹節と醤油をかけるだけです。
このレシピの生い立ち
以前知人が肝臓がダメージ受けていると医師より奨められ、これとご飯のみで暫く食べていた物です。
結構美味しくて、身体もキレイになるので時々頂きます。
作り方
- 1
奥の繊維に沿って切る方が好きでついそうするのですが、手前の断ち切る方がより栄養価がupするらしいです。
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- 2
切っている途中に外側が浮いてきたり、小さくなって切りづらくなってきたら、密封容器等に保存し他の合った用途に使う。
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- 3
鰹節とお醤油をかけて出来上がり。
- 4
少し厚くなった玉葱も除けておき他で使います。玉葱は切って時間が経っても更に栄養価がupするそうで最初に切ったりもします。
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- 5
余談
玉葱の香りはゴキがお気に入りで嗅ぎ付けて家の中に入ってくるので剥いた皮なども気を付けます。
コツ・ポイント
きついのが苦手な方は水に晒す。
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