オニオンスライスほんだしおかか(^-^)
yuyu55gogo @cook_40044526
オニオンスライスを、
ほんだしと鰹節で和えただけの、
イージーレシピです〜♪
玉ねぎの辛みは塩で抜いてシャキシャキ！
このレシピの生い立ち
オニオンスライスって、辛み抜きがポイント。
感じない程度の塩で抜いてみたけど、氷水でさらすのも好きですね。
オニオンスライスほんだしおかか(^-^)
オニオンスライスを、
ほんだしと鰹節で和えただけの、
イージーレシピです〜♪
玉ねぎの辛みは塩で抜いてシャキシャキ！
このレシピの生い立ち
オニオンスライスって、辛み抜きがポイント。
感じない程度の塩で抜いてみたけど、氷水でさらすのも好きですね。
作り方
- 1
玉ねぎは、繊維に直角にできるだけ薄くスライス。塩を振り、冷蔵庫で15分放置。
ヽ(´ω`)ﾉ -
- 2
玉ねぎから出てきた水分をしっかり拭き取る。
ビニール袋にたまねぎを入れて、ほんだしをかけて、振って混ぜる。 -
- 3
鰹節も、同様に、混ぜ合わせる。
レモン汁を振りかかる。 -
- 4
食べるまで、冷蔵庫で、しっかり冷やす。
ヽ(´ω`)ﾉ -
コツ・ポイント
玉ねぎの辛み抜きは、塩で和えて、冷蔵庫放置にしました。
氷水より、シャキシャキ仕上がる感じかなヽ(´ω`)ﾉ？
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(｡･ω･｡)？って、考えながら色々作ってます。よろしくです(･ω･`)！ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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