ボイルとうもろこしは、まな板に垂直に立て包丁でこそぎ落とす。芯部までいかないように。

ベーコンをテフロン加工のフライパンで軽く炒め香りを出し、そこに玉ねぎを加えて炒め甘みを出す。 （冷ましておく）

フードプロセッサーを用意し、（１）と（２）を入れてスタートさせる。 材料が全体にまんべんなく混ざりあったら終了。

鍋に（３）を移し、水を加えコンソメを割り入れて煮込む。
しんなりしてきたら牛乳を加え煮込む。

（４）を２～３回に分けて濾す。
（濾したものは捨てないでとっておく。
エキスを取っただけで未だ利用価値ある）

滑らかな液体になったら再び火にかける。味が濃いようであれば牛乳か水をお好みで加えてのばす。