パンチェッタを食べ易い大きさにカットして、少し炒めお皿に移す。

春菊の軸の硬い部分を軽く炒め、パンチェッタも加えてよく混ぜます。炒め過ぎないように！

味を見て塩が足りないようだったら塩を加え、コショウを振ります。

茹で上がったパスタを加えてよく混ぜます。

火を止めてから春菊の葉っぱの部分を混ぜ合わせて出来上がり。