食べなきゃ損❕絶品やみつきマンゴープリン
mimo @cook_40079080
生マンゴーなくても美味しいマンゴープリン出来ちゃいます(#^.^#)抱えて食べたくなるマンゴープリン♪やみつき間違いなし
このレシピの生い立ち
某フレンチレストランで食べたマンゴープリンを参考にして何回か作っているものを、今回はアングレーズソースを加えてアレンジしました。
食べなきゃ損❕絶品やみつきマンゴープリン
生マンゴーなくても美味しいマンゴープリン出来ちゃいます(#^.^#)抱えて食べたくなるマンゴープリン♪やみつき間違いなし
このレシピの生い立ち
某フレンチレストランで食べたマンゴープリンを参考にして何回か作っているものを、今回はアングレーズソースを加えてアレンジしました。
作り方
- 1
ゼラチンはお湯でふやかしておく
- 2
マンゴー瓶の果肉とピューレを分け、ピューレ、アングレーズソース、牛乳を混ぜ合わせる
- 3
2に溶かしたゼラチンを加え混ぜ合わせる
- 4
別のボールで生クリームに砂糖を入れ、ホイッパーで泡立てる
- 5
3に4とマンゴー果肉を手で潰して入れる
- 6
5にレモン果汁を入れる
- 7
6を氷水で冷やし、とろみが出てきたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める
-
- 8
チーズクリームを作ります。クリームチーズをレンジで少し加熱し、柔らかくしておく。
- 9
ボールに生クリームと砂糖を入れ、7~8分立てにし、8とレモン汁を入れよく混ぜる
- 10
9にほんの少しの塩を加え、冷やし固めた7の上に流す。
- 11
冷蔵庫で30分程冷やして、完成。
-
- 12
-
コツ・ポイント
＊氷水で冷やしてﾄﾛﾄﾛにしてから、冷蔵庫に入れてください(^O^)
＊甘さはお好みで調整してください
＊レモンは無くても出来ますが、入れた方が味が締まります!(^^)!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868666
