簡単！バターなし★イチゴクリームコロネ★
さわやかなイチゴのクリームがびっしりとつまったイチゴクリームコロネです。カロリーを押さえるためにバターは使用していません
このレシピの生い立ち
材料が全部あったのであり合わせでおいしいパンをと思って作りました。子どもの目と舌とどっちも楽しませることができるパンです。
簡単！バターなし★イチゴクリームコロネ★
さわやかなイチゴのクリームがびっしりとつまったイチゴクリームコロネです。カロリーを押さえるためにバターは使用していません
このレシピの生い立ち
材料が全部あったのであり合わせでおいしいパンをと思って作りました。子どもの目と舌とどっちも楽しませることができるパンです。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにパン生地の材料を入れ、ソフトパンを作る感じで生地作りのメニューを選びます。
- 2
生地を打ち粉をふった台の上に置き、１０～１２個に切り分け丸め、強く絞った布巾をかぶせ２０分生地を休ませます。
- 3
型の作り方です。ボール紙とかちょっと固めのものをとんがり帽子の形にしてホッチキスとかで止めます。
- 4
同じようにアルミを４つ折りにしてボール紙と同じ大きさにし、ボール紙の上からとんがり帽子の形につくってホチキスで止めます
-
- 5
あとはコロネを作る数だけアルミホイルで型をつくっていきます。（生地全部する場合は１０～１２個）
- 6
②の生地をなが細く打ち粉のまな板の上でコロコロを転がしたものをボール紙にアルミをかぶせ、アルミの上を巻いていきます。
- 7
巻き終わったら、ボール紙を抜き、またアルミをかぶせ、生地を巻きます。それをコロネを作る数だけ繰り返します。
- 8
イチゴはある程度潰したら砂糖をかけ、ラップをしてレンジで２分加熱してスプーンでかき混ぜて冷ましておきます。
- 9
オーブンで生地を発酵させます。（35度にたもったオーブンに７の生地を入れ５０分間発酵します。）
-
- 10
２～２．５倍に膨らんだ生地の表面に溶いた卵を塗り、グラニュー糖をふりかけます。
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- 11
１８０度～１２０度前後に予熱したオーブンに入れ、１０～１５分焼きます。（１０分過ぎたら、焼き色で焼き時間を調節してね）
- 12
焼けて粗熱がとれたらぐるぐる生地を巻いたアルミホイルをひねりながら抜いてしまいます。
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- 13
生クリームに砂糖を入れ、ミキサーで８分目ぐらいまでホイップします。そこで８のイチゴを入れ泡だて器で混ざるまで混ぜます。
- 14
袋に13でできあがったホイップを入れアルミの型を抜いたパンにしぼって入れたらできあがりです。
-
- 15
残ったコロネの生地をソーセージにぐるぐるにまくとソーセージパンになります。
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- 16
ボリュームもあり、イチゴクリームがぎゅっとつまったコロネのできあがりです。
-
コツ・ポイント
コロネの型を作るのがちょっと面倒ですが、できちゃえば簡単です！
コロネの中にクリームをしぼっていれるときに端っこまで入りにくい時は、箸とか小さいスプーンを使ったりして押し込んでください。
イチゴを入れるとホイップがすぐに固くなってくれます
つくれぽ
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