和風deかぼちゃサラダ
U-ko*memo @cook_40101372
かぼちゃサラダをシンプルにヘルシーに作りたくて。ありきたりなかぼちゃサラダではなく隠し味の「アレ」から産まれる少し複雑な味♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズに頼らない、和風でヘルシーシンプルなかぼちゃサラダが食べたくて作りました。
作っている間の、かぼちゃの香りがたまらなくいいですよ
和風deかぼちゃサラダ
かぼちゃサラダをシンプルにヘルシーに作りたくて。ありきたりなかぼちゃサラダではなく隠し味の「アレ」から産まれる少し複雑な味♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズに頼らない、和風でヘルシーシンプルなかぼちゃサラダが食べたくて作りました。
作っている間の、かぼちゃの香りがたまらなくいいですよ
作り方
- 1
『かぼちゃの下準備』ワタと種をスプーンで取り除きます。皮は硬ければ削ぎます。１～２cm位に切ります。
少し残しておくと出来上がりに緑が入って綺麗です。 - 2
耐熱容器＋ふんわりラップで電子レンジへ。５００ｗ５分～７分で様子を見ます。
竹串がスッと刺さるまでです。 - 3
かぼちゃの温かいうちにつぶし、調味料①を入れ下味をつけます
- 4
冷めたら調味料②を入れ、味の調整をしてから盛り付けます。
- 5
トッピングアイデア・・・
干しぶどう
ドライフルーツ（ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰなど）
ピスタチオ
アーモンドスライス
枝豆
グリンピースなどなどいかが？
コツ・ポイント
＊調味料②は熱い所に入れると、分離したりや傷みが入りやすくなりますので冷めてからいれます。
＊牛乳は生クリームでもＯＫ☆
＊下味の調味料①は熱いうちに馴染ませましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17869350
