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バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース
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バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース-レシピのメイン写真

バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

タヒニソースを使ってまったり仕上げ。ベジタリアンも満足♪
このレシピの生い立ち
バジルとレモンでフレッシュなさっぱり、でもまったりしたパスタソースです。市販のバジルソースもいいですが、タヒニを加えることで栄養価をあげてみました。

タヒニソースを使ってまったり仕上げ。ベジタリアンも満足♪
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バジルとレモンでフレッシュなさっぱり、でもまったりしたパスタソースです。市販のバジルソースもいいですが、タヒニを加えることで栄養価をあげてみました。

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バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

タヒニソースを使ってまったり仕上げ。ベジタリアンも満足♪
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バジルとレモンでフレッシュなさっぱり、でもまったりしたパスタソースです。市販のバジルソースもいいですが、タヒニを加えることで栄養価をあげてみました。

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材料

２人分
  • ペンネ ２００ｇ
  • トマト 1個
  • バジルの葉 5枚
  • ●タヒニソース 大さじ２
  • ●粉チーズ 大さじ3
  • ●オリーブオイル 大さじ２
  • ●にんにくチューブ １cm
  • ●塩 小さじ１／2
  • ●コショウ 少々
  • ●レモン汁 大さじ１
  • パスタの茹で汁 大さじ１〜2
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作り方

  1. 1

    ペンネはパッケージの表示どおりに茹でる
    トマトは細長く、バジルは飾り用に小さい葉を残して、あとはみじん切り

    • バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース作り方1写真
  2. 2

    ●の材料を全てよく混ぜる
    バジルのみじん切りも加えて混ぜる
    パスタの茹で汁でとろみを加減する（マヨネーズ程度がベスト）

    • バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったペンネに２．をあえ、トマトを加えて更に混ぜる。

    • バジルとトマト、ペンネのタヒニ・ソース作り方3写真
  4. 4

    仕上げに、バジルの小さい葉を飾り付けて、できあがり！

コツ・ポイント

タヒニを練りごまソースに置き換えてもグーです。

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036
2016/08/09 02:33に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました！　巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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このレシピのキーワード

ペンネ トマト パスタ バジルの葉

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