半熟の目玉焼きを作る。塩胡椒少々。お皿によけておく。

サラダ油にニンニク、玉ねぎを入れて炒める。

ニンジン、コーン、インゲンなどが入った冷凍ミックスベジタブルと海老を解凍し、フライパンに加え炒める。

ご飯と調味料を加え、パラパラになるまで炒める。