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主役級の彩サラダ!爽やかドレッシング
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主役級の彩サラダ!爽やかドレッシング-レシピのメイン写真

主役級の彩サラダ!爽やかドレッシング

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

いつもと違うサラダで気分が上がります。彩もよくおしゃれなので普段の食卓も華やか!ハニーマスタードのドレッシングで爽やかに
このレシピの生い立ち
普段仕事で疲れてなかなかサラダまで手がかけれない
そんな日々の休日に自分へのご褒美にたくさんお野菜を使ったサラダを作ってみました!家族にも綺麗なサラダと大好評!ひと手間加えるだけでサラダが主役級に!

いつもと違うサラダで気分が上がります。彩もよくおしゃれなので普段の食卓も華やか!ハニーマスタードのドレッシングで爽やかに
このレシピの生い立ち
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そんな日々の休日に自分へのご褒美にたくさんお野菜を使ったサラダを作ってみました!家族にも綺麗なサラダと大好評!ひと手間加えるだけでサラダが主役級に!

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主役級の彩サラダ!爽やかドレッシング

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

いつもと違うサラダで気分が上がります。彩もよくおしゃれなので普段の食卓も華やか!ハニーマスタードのドレッシングで爽やかに
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そんな日々の休日に自分へのご褒美にたくさんお野菜を使ったサラダを作ってみました!家族にも綺麗なサラダと大好評!ひと手間加えるだけでサラダが主役級に!

いつもと違うサラダで気分が上がります。彩もよくおしゃれなので普段の食卓も華やか!ハニーマスタードのドレッシングで爽やかに
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材料

  1. 紫玉ねぎ 1/4個
  2. パプリカ黄色、赤 各1/2
  3. スナップえんどう 4本
  4. 水菜 2束
  5. ドレッシング
  6. レモンの絞り汁 大1(半個を絞る)
  7. ハチミツ 小2
  8. オリーブオイル 大2
  9. 粒マスタード 小1
  10. 塩 ひとつまみ
  11. コショウ 適量
  12. イタリアンパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを8ミリくらいにスライス
    フライパンにオリーブオイルを薄くひき片面2分ずつ焼き目がつくまで炒める

  2. 2

    紫オニオンをスライスし水にさらす
    パプリカを縦にスライス、スナップえんどうを1分ゆで切り開らく、水菜を5㎝くらいに切る

  3. 3

    紫オニオンの水を切り軽くキッチンペーパーで水気をとる
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせ
    野菜に絡めたら完成です!

コツ・ポイント

ズッキーニの焼き加減です!あまり炒めすぎると
ふにゃってなるので気をつけて!
ドレッシングはよーく混ぜて分離しなくなるまで乳化させて下さいね!

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2016/08/10 07:09に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17870588
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