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ミニイカ飯弁当!
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ミニイカ飯弁当!-レシピのメイン写真

ミニイカ飯弁当!

はと麿
はと麿 @cook_40022094

ずっと前から作ってみたかった・・。
このレシピの生い立ち
イカ飯、実はたべたことなかった。ので作ってみたかった・・・。

ずっと前から作ってみたかった・・。
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イカ飯、実はたべたことなかった。ので作ってみたかった・・・。

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ミニイカ飯弁当!

はと麿
はと麿 @cook_40022094

ずっと前から作ってみたかった・・。
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イカ飯、実はたべたことなかった。ので作ってみたかった・・・。

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材料

  • だるまイカ 4杯
  • ご飯 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖・酒・みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカはワタを抜き中骨を取り水洗い。仲にご飯を7分目くらい詰める。

  2. 2

    醤油、砂糖、酒、みりんを鍋に入れ一煮立ちさせる。1を入れてまたぷくぷく煮立ってきたらイカを取り出す。

  3. 3

    2の工程を何回か繰り返す。イカが色づいて照りが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

生米から炊くのは破裂しがちなのでご飯を詰めて作るほうがやりやすいですよ。煮汁にイカの味が染み出ておいしいので写真のように里芋や蒟蒻などを絡めておかずに使うとロスが出ません。ちなみにひじきを炊いてもおいしいです。だるまイカだと固くならなくておいしいですよ~。

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はと麿
はと麿 @cook_40022094
2007/12/01 23:11に公開
作るのは好き。作ったのを美味しいって食べてくれるのを見るのも好き。人が作ったのを食べるのも好き。でも自分のために食べるのは嫌い・・・。・ベイクド寒天ケーキ研究員・おから同盟No.21・LOVEアイス
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このレシピのキーワード

イカ 酒 ご飯

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