あさりごはん♥♡
もこみるく @cook_40057127
あさりの味が染み込んだ炊き込みごはん
(関西なので薄味)
このレシピの生い立ち
酒蒸し作ってる最中に、急に思い立って,献立変更★
↓↓↓↓これに、合う献立は↓↓↓↓
http://yaplog.jp/mmblog/
(2008/8/21)
あさりごはん♥♡
あさりの味が染み込んだ炊き込みごはん
(関西なので薄味)
このレシピの生い立ち
酒蒸し作ってる最中に、急に思い立って,献立変更★
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(2008/8/21)
作り方
- 1
1,米を洗って、だし汁を目盛り1に合わせる
2,あさりは1日砂抜きをし,殻を擦り合わせて洗う
3,しょうがは細切り - 2
4,鍋に★を入れて中火で蓋をする
5,殻が開いたら,だしとあさりに分け,あさりを身だけにする(しょうがは捨てる) -
- 3
6,枝豆をゆがく
7,1に☆と,5の酒蒸しのだしを入れて混ぜる
8,目盛りにあわせて,だしが少なければ追加する -
- 4
9,5のあさりの身としめじをいれて、炊飯スタート!!
10,炊き上がったら、枝豆を加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
●アサリは砂だし済みのものでも,最低半日は砂だし(塩水にいれる)を行ってください
●工程6の枝豆は、湯がく前に枝豆の上下を切っておいてあげるとふっくらするよ!
●ご飯が炊き上がってから,枝豆を追加する事で,枝豆はふっくらなままに
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17871358
