和風ミネストローネ
acco* @cook_40035372
味噌で味付けしたちょっぴり甘めの和風ミネストローネです。
このレシピの生い立ち
普通のミネストローネを作ろうと思っていたのですがトマト缶のストックがないことに気づき、急きょ味噌味に。ただの味噌汁にならないよう、みりんを入れて少し甘めのスープに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切りに。野菜は７ｍｍ角にカット。
- 2
ベーコン・野菜を加えて炒めます。
- 3
水・和風出汁の素を加えて野菜に火が通るまで煮ます。
- 4
味噌とみりんを加えます。
味見をしながら量はお好みで調整！ - 5
青ネギを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
和風ミネストローネ？洋風味噌汁？今回合せ味噌を使いましたが、白味噌が合うと思います。野菜はなんでもOKだと思います。大根・カブ・セロリ・他の芋類を入れても美味しそう！
リアクション
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あ〜ミネストローネ！と思ったらみそ汁でした。私の大好きな八丁味噌仕立ての和風ミネストローネです。冷蔵庫の残り野菜で具だくさんのスープをどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17871716
