ごぼうと水菜のイタリアンサラダ
はやみちゃん @cook_40034649
ごぼうと水菜のシャキシャキ感をイタリアンテイストで！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの副菜に 少し残っていたごぼうを使って作りました。
ごぼうと水菜のイタリアンサラダ
ごぼうと水菜のシャキシャキ感をイタリアンテイストで！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの副菜に 少し残っていたごぼうを使って作りました。
作り方
- 1
ごぼうはタワシでこすって水洗いし、長さ４cmくらいの千切りにし、酢水にさらす。
- 2
ごぼうは熱湯で固めにゆで、水にとってさます。
- 3
水菜は４cm長さに切る。
- 4
ごぼうにイタリアンドレッシングをからませ、少しなじませて水菜とあえる。
コツ・ポイント
ごぼうはシャキシャキ感を残すため ゆで過ぎないようにします。（私は熱湯に入れて １０秒くらいゆでました）
ごぼうにドレッシングの味がなじむように先にからませます。この時 ポリ袋を使うと便利です。
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