ゴボウ入り肉団子のおろしポン酢かけ
くぅーandへーちゃん @cook_40041622
ゴボウが入ったヘルシー肉団子。茹でてポン酢でいただくので、さらにヘルシー☆照り焼きにすればお弁当のおかずにもグーです！
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピをアレンジして作りました！
ゴボウ入り肉団子のおろしポン酢かけ
ゴボウが入ったヘルシー肉団子。茹でてポン酢でいただくので、さらにヘルシー☆照り焼きにすればお弁当のおかずにもグーです！
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピをアレンジして作りました！
作り方
- 1
大根はおろして軽く水気を切る。玉ねぎはみじん切り、ゴボウは小さめのささがきにする。青ねぎは小口切りにする。
- 2
豚ミンチに酒、しょうゆ、しょうがのしぼり汁を加えてよく混ぜる。卵、片栗、玉ねぎ、ゴボウも加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
鍋にお湯を沸かし、酒少々（分量外）を加え、肉団子だねを食べやすい大きさに丸めて入れ、中までよく火を通す。
- 4
やや深めのお皿に肉団子を盛り付け、上から大根おろし、青ねぎをかけて、ポン酢をかけていただきます！
コツ・ポイント
豚ミンチは粘りが出るまでよく混ぜてください。
丸めにくくなるので、ゴボウのささがきは小さめに！
多めに作って冷凍保存もＯＫ。
小麦粉をまぶしてよく焼き、砂糖、みりん、しょうゆで煮詰めてもお弁当にも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17872322
