レモンクリームリゾット

Name: レモンクリームリゾット
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1/2合; たまねぎ 1/2個; バター 15ｇ; お湯 ２カップ; コンソメキューブ １個; 生クリーム 50ｃｃ; レモン汁 大さじ１

オカザキッチン @cook_40060233

これはオシャレでおすすめです。ワインとともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
しめのごはんものにして、軽くさわやかに食べられるように意識しました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

レモンクリームリゾット

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材料

２人分

米 1/2合
たまねぎ 1/2個
バター 15ｇ
お湯２カップ
コンソメキューブ１個
生クリーム 50ｃｃ
レモン汁大さじ１

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作り方

1

フライパンにバターを熱しみじんぎりにしたたまねぎを炒め、透き通ってきたら米をそのまま加える。
2

ざっとかき混ぜつつ炒め、米が透き通ってパチパチいいだしたら、コンソメを溶かしたお湯を半量加える。
3

湯を吸ったらまた半量、これを４、５回繰り返し、生クリームを加えて水分を飛ばす。
4

レモンを絞り、ひと混ぜして完成。

コツ・ポイント

好みの硬さやお米の品種にもよるんで、お湯の量は調整してください～。
爽やかでおいしいリゾットですよ！ワインも間違いなしです。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2015/03/25 15:09に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

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