春雨の金平風
✿neco✿ @cook_40072395
これだけで、ご飯も進む～♪
このレシピの生い立ち
茹でた春雨が余ってしまい金平牛蒡を作る感覚で試しに作ってみた所、旦那に好評♪それ以来、春雨の金平風を作る為だけに春雨を購入する事も増えました。
春雨の金平風
これだけで、ご飯も進む～♪
このレシピの生い立ち
茹でた春雨が余ってしまい金平牛蒡を作る感覚で試しに作ってみた所、旦那に好評♪それ以来、春雨の金平風を作る為だけに春雨を購入する事も増えました。
作り方
- 1
春雨を茹でておきピーマン、人参は細切りにします。
- 2
フライパンに大さじ1のゴマ油をひき人参とピーマンを炒めます。
- 3
野菜に火が通ったら野菜をフライパンの端っこにどけて置いてゴマ油を大さじ1をひき、そこへ春雨を入れて炒めます。
- 4
春雨にまんべんなくゴマ油が絡んだら野菜も一緒に混ぜながら炒めます。
- 5
そして、醤油、みりん、お好みで砂糖を少々を入れて汁がなくなるまで炒め煮をします。
- 6
仕上げに白ゴマを和えて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは少し濃いめに付ける感じの方が美味しいです。調味料はお好みの分量で調節して頂いても美味しく出来ます。ゴマ油を春雨に絡める事が、この料理の美味しさのポイントだと思います。
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