*の材料をボールに混ぜてたれを作り、鶏肉を10分以上漬け込む。

フライパンに油を引き、強火で皮面に焼き色をつける。(たれは残しておく)

焼き色がついたら裏返してたれを入れる。蓋をして、弱火で火が通るまで焼く。(煮る？)

お皿に盛り、上から大根おろしをたっぷりとのせ、たれをかけてできあがり。