アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は、あらかじめ湯気が出る程度まで電子レンジで温めておく。
- 2
鍋にバターを入れ、フツフツと泡が出るまで熱する。
- 3
鍋を一度火からおろし、小麦粉をパラパラと入れ、まんべんなくよく混ぜる。
- 4
牛乳を一気に加え、すばやくよく混ぜる。コンソメを入れ、鍋を火に戻す。（弱火）
- 5
トロミがつくまで、焦がさないように混ぜながら弱火で煮る。
- 6
最後に塩・こしょうで調味する。
コツ・ポイント
あらかじめ牛乳を温めておくこと、その牛乳を一気に加えて、すばやく混ぜることがコツです。
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