蕪の葉、大根葉、日の菜などの、ナッパの塩漬けのお漬物は、微塵切りにしておく。漬け方：葉っぱの重量の3％の塩をし、簡易漬物器で2日ほど漬ける。

ベーコンでも叉焼でも、粗引きウィンナーでも良いのだが、刻んでトースターで5分ほど焼いておく。これを炊飯器のご飯に混ぜる。

卵は塩胡椒をして、ふんわりオムレツに焼いて、炊飯器のご飯に混ぜる。

ベーコンと卵が混ざったところ。

最後に1の刻んだ菜漬けを混ぜて、味加減を見て、調節してできあがり♪

2008年10月27日伊藤ハム80周年記念
お料理レシピコンテストで賞を頂きました。