アメリカンココナッツクッキー。

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

甘さ控えめとってもチュゥイ~なクッキーができました。
このレシピの生い立ち
生地寝かすの待っていられない!今すぐ食べたい。
これっきゃないでしょ!

アメリカンココナッツクッキー。

甘さ控えめとってもチュゥイ~なクッキーができました。
このレシピの生い立ち
生地寝かすの待っていられない!今すぐ食べたい。
これっきゃないでしょ!

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材料

15枚(大きさによる)
  1. バターorマーガリン 100g
  2. 砂糖 80g
  3. 1個
  4. 小麦粉 150g
  5. BS 小さじ2分の1
  6. ココナッツロング 50g

作り方

  1. 1

    オーブン170℃予熱。バター・卵は室温に戻す。小麦粉・BSをビニール袋に入れ空気も入れてしゃかしゃかふる。

  2. 2

    バター砂糖を白っぽくふんわりするまで混ぜ溶き卵を2回に分けて加える。その都度よく混ぜる。ふるった粉類をさっくり混ぜる

  3. 3

    粉がだいたい混ざったらココナッツを加えさっくり混ぜる。生地完成。天板に山盛り大さじ1位を落とす。

  4. 4

    予熱の終わったオーブンで15分焼く。すぐにケーキクーラーに移す。

コツ・ポイント

このクッキーの特徴。やわやわ。焼きすぎないことです。お砂糖の分量も少ないので焼きすぎるとさくさくになってしまいます。それも美味しいのですけどね。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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