♥豚肉と厚揚げのコロコロチーズ味噌焼き♥
コロ５６ @cook_40102019
豚肉と厚揚げを甘辛味噌ダレで焼きました。とろーりチーズが決め手です★
このレシピの生い立ち
実家のママンがよく作ってくれていた料理です(((((((っ･ω･)っ
九州らしく甘辛い味付けでご飯がもりもり食べれます！
♥豚肉と厚揚げのコロコロチーズ味噌焼き♥
豚肉と厚揚げを甘辛味噌ダレで焼きました。とろーりチーズが決め手です★
このレシピの生い立ち
実家のママンがよく作ってくれていた料理です(((((((っ･ω･)っ
九州らしく甘辛い味付けでご飯がもりもり食べれます！
作り方
- 1
豚肉をちょうどいい大きさに切る。
(小間切れなら切らなくてＯＫ）
★の調味料を合わせておく。 -
- 2
厚揚げを軽く熱湯で茹で、油抜きし、１６等分にする。
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- 3
厚揚げを豚肉で巻いていく。
左右は残して４面だけ。小さい肉も繋ぎながら貼り付ける。 -
- 4
フライパンに油をひき、肉を並べて強火で焼く。
-
- 5
１面がきつね色になったら９０°ずつ回転させて肉を巻いた４面全部こんがり焼く。
油がたくさん出たら軽く拭き取っておく。 -
- 6
こんがり焼けたら★を合わせたものを投入し、中火にする。
-
- 7
チーズを乗っけてフタをする。
＊こんなに几帳面に乗せなくても、ピザ用チーズを適当にふりかけてよし。 -
- 8
チーズがとろけたらできあがりヾ(｡･д･)人(｡･д･｡)人(･д･｡)ﾉ
小ねぎを乗せるとさらにおいしいですよ！ -
コツ・ポイント
チーズのカロリーを考えて、肉を焼く時に油を拭き取りました。
チーズは写真よりもたっぷり乗せた方がおいしくできます。甘辛こってりなのでキャベツの千切りやレタスと一緒に食べるといいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876324
