豚肉は細切りにして、しょうゆ大さじ１をもみこんでおく。ピーマンは千切りにする。

フライパンに油を熱しピーマンをいためて取り出しておく。

そのフライパンにごま油を足して、しょうがをいため、香りが出たら豚肉を加えて、色が変わるまでいためる。

オイスターソースで調味してピーマンをも戻しいれ、混ぜる。