夏のスタミナあげびたし
あっこちゃん☆ @cook_40078247
昆布、鰹節、牛肉のうま味が詰まっただし汁とうま味の多い夏野菜を使いました。冷やしても、温かいままでもおいしいお料理です。
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に体験した料理講習会でのレシピを参考に、２人で考えたレシピです。コンテストに応募して優秀賞をいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
だしをとる。牛肉をだし汁に通してゆで、アクをこしておく。
- 2
１のだし汁にみりんとしょうゆをいれてひと煮立ちさせる。一口大に切ったトマトを入れて火を止める。
- 3
野菜を食べやすい大きさに切り、１６０℃の油で揚げる。
- 4
２にお肉と野菜を入れ、荒熱をとって冷蔵庫で冷やす。皿に盛り、白髪ねぎ、砕いたにんにくチップ、糸唐辛子を飾る。
コツ・ポイント
夏の朝の涼しい時間に作っておけば、夕飯の時間にも余裕が出て、冷え冷えのお料理が食べられます。冷蔵庫の整理にも使えるごちそう料理です。
似たレシピ
-
-
めんつゆ夏野菜の揚げびたし♪香味添え♬ めんつゆ夏野菜の揚げびたし♪香味添え♬
ナス・かぼちゃ・ズッキーニなど夏野菜の素揚げを、２倍濃縮の冷凍のめんつゆでキンキンに冷やして香味を添えて♪♬
-
夏野菜たっぷり♪さっぱり揚げびたし 夏野菜たっぷり♪さっぱり揚げびたし
夏野菜をたっぷり使って揚げびたしにしました♪お酢としょうがを入れてさっぱり仕上げるのがポイントです！ひんやり冷やして＊
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17877191
