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ヘルシーなひじき煮
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ヘルシーなひじき煮-レシピのメイン写真

ヘルシーなひじき煮

コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

食物繊維タップリ。しらたきの食感がやみつきデス。常備菜として食卓にピッタリ！
このレシピの生い立ち
大豆を使って煮豆でも…と煮始めたところ、
お正月や鍋ものの残り物が目について 具材にしました。しらたきの食感と人参、蓮根のシャキシャキ感がやみつきになりますよ！

食物繊維タップリ。しらたきの食感がやみつきデス。常備菜として食卓にピッタリ！
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お正月や鍋ものの残り物が目について 具材にしました。しらたきの食感と人参、蓮根のシャキシャキ感がやみつきになりますよ！

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コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

食物繊維タップリ。しらたきの食感がやみつきデス。常備菜として食卓にピッタリ！
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大豆を使って煮豆でも…と煮始めたところ、
お正月や鍋ものの残り物が目について 具材にしました。しらたきの食感と人参、蓮根のシャキシャキ感がやみつきになりますよ！

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材料

  • 大豆 100g
  • ひじき 100g
  • 人参 50g
  • レンコン 40g
  • 油揚げ 1/2枚
  • しらたき 250g
  • かまぼこ 50g
  • ミックスベジタブル 40g
  • 味醂 大さじ 5
  • だし醤油 大さじ 7
  • 塩 2g
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作り方

  1. 1

    １時間程、水に浸します。

    • ヘルシーなひじき煮作り方1写真
  2. 2

    歯ごたえを残して
    30分程で火を止めます。

    • ヘルシーなひじき煮作り方2写真
  3. 3

    ひじきと しらたきがタップリ。その他は
    お正月の残り物で 形を揃えて、カットしています。

    • ヘルシーなひじき煮作り方3写真
  4. 4

    油揚げを炒めて、蓮根、人参を加えます。サクッと炒めたらその他を加えます。火が通ったら 味付けして 出来上がりです！

    • ヘルシーなひじき煮作り方4写真

コツ・ポイント

・大豆をやわらかくし過ぎないようにする。
(もちろん、水煮でokデス。)
・人参、蓮根に 歯ごたえを残す。
・ミックスベジタブルを多くすると、色合いが良く
食がすすみそうです。

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コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939
2013/01/14 13:15に公開
食欲と好奇心 旺盛な50代です。2017、5／28息子が結婚。仲睦まじい二人に 幸せをわけて貰っています。2022、3／26可愛い初孫が生まれて来てくれました。これからも日々を丁寧に楽しく過ごして行こうと思っています
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん れんこん 白滝 かまぼこ 油揚げ ミックスベジタブル

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