ヘルシーなひじき煮
コスモスのひとり言 @cook_40101939
食物繊維タップリ。しらたきの食感がやみつきデス。常備菜として食卓にピッタリ！
このレシピの生い立ち
大豆を使って煮豆でも…と煮始めたところ、
お正月や鍋ものの残り物が目について 具材にしました。しらたきの食感と人参、蓮根のシャキシャキ感がやみつきになりますよ！
ヘルシーなひじき煮
食物繊維タップリ。しらたきの食感がやみつきデス。常備菜として食卓にピッタリ！
このレシピの生い立ち
大豆を使って煮豆でも…と煮始めたところ、
お正月や鍋ものの残り物が目について 具材にしました。しらたきの食感と人参、蓮根のシャキシャキ感がやみつきになりますよ！
作り方
- 1
１時間程、水に浸します。
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- 2
歯ごたえを残して
30分程で火を止めます。 -
- 3
ひじきと しらたきがタップリ。その他は
お正月の残り物で 形を揃えて、カットしています。 -
- 4
油揚げを炒めて、蓮根、人参を加えます。サクッと炒めたらその他を加えます。火が通ったら 味付けして 出来上がりです！
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コツ・ポイント
・大豆をやわらかくし過ぎないようにする。
(もちろん、水煮でokデス。)
・人参、蓮根に 歯ごたえを残す。
・ミックスベジタブルを多くすると、色合いが良く
食がすすみそうです。
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