鍋に湯を沸かし、塩小匙1入れてマカロニを茹でる。
少し硬めなくらいでおｋ。
茹で上がったら、オリーブオイルを混ぜておく。

玉ねぎは薄切りにし、白菜はざく切り、里芋は茹でて薄切りにしておく。
私は冷凍里芋を使用してます。

塩鱈を湯引きしたら、キッチンペーパーで水分を拭き、気になるようなら骨を抜く。
黒胡椒を振って、小麦粉を薄くまぶす。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鱈をソテー。
お好みでにんにくを入れてもウマウマ。
出来たら別皿に分けておく。

厚手の鍋を熱してバターを入れ、玉ねぎ、白菜の芯を炒め、火が通ったら白菜の葉と里芋を入れる。
塩胡椒、クレソル等で味付け。

鍋の火を止め、小麦粉を入れる。ダマにならないよう馴染んだら、弱火を付けて牛乳を少しずつ入れて、コンソメも投入。

ある程度モッタリしてきたら、1のマカロニを入れる。
お好みの固さの一歩手前ぐらいまで、焦げないようにお鍋をグールグル。

バターを塗ったグラタン皿に7を入れ、上に鱈を乗せたらスライスチーズを被せる。
一人分2枚でやってますが、お好みでどうぞ。

パン粉を掛けて、パルメザンチーズ、パセリを振りかけ、トースターへin。
パン粉は多い方が美味しいと思う！

焦げ目が付いたら出来上がり。
サクサクとろとろでまじ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

私は6のコンソメだけで味付けをしたら薄味すぎたので、5でも味付けしてますが、薄味がお好みの方は各自で味を調整して下さい。