蓮根もち☆ならぬ☆れんこん＆もち
ゆかゆかべ @cook_40049840
れんこんのぱりっと感ともちもちのお餅が新食感☆
このレシピの生い立ち
焼肉をするとき、蓮根や餅も薄切りにして焼いてみました。ホットプレートで焼くと蓮根はほくほくカリッと！餅ももっちもち！はさんで食べるとうまうまでした。レンジとフライパンで作れるように考えましたが、ホットプレートで焼いてもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき薄切りにし水につける。
- 2
もちが浸るくらいの水を張った器に、もちを入れ、600ｗで１分前後柔らかくなるまでチンする。（完全に膨らまなくてよい）
- 3
もちを蓮根ではさみ、油をひいたフライパン（弱火～中火）で、れんこんに軽く焼き色がつくまでおさえながら両面焼く。
- 4
しょうゆをを垂らしてお召し上がりください☆焼肉のたれでもgoodです。
コツ・ポイント
蓮根がカリッとするまでよく火を通してください。
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