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たけのこおこわ-レシピのメイン写真

たけのこおこわ

あーちゃん７５
あーちゃん７５ @cook_40078438

たまにおこわが食べたくなります！そんな時にどーぞ！
このレシピの生い立ち
おせち用にたけのこの水煮を多めに購入。賞味期限はまだ大丈夫だったのですが使ってみました！

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あーちゃん７５
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おせち用にたけのこの水煮を多めに購入。賞味期限はまだ大丈夫だったのですが使ってみました！

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材料

２合炊き
  1. 白米 １合
  2. もち米 １合
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 人参(小) 1/3本
  5. 生姜 1/3カケ
  6. たけのこ(水煮) 2/3本
  7. 調味料A
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ１
  10. 白醤油 大さじ２
  11. 白だし 大さじ１
  12. 鰹だしの素 小さじ１
  13. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    もち米、白米は洗い１時間ほど水につけ、水分を切っておく。
    人参、油揚げ、しょうがは千切り、筍は薄切り。

    • たけのこおこわ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を引き、生姜、人参、筍を加え炒め馴染んだら油揚げを投入し、調味料を加え炒める。（味をしっかりつける）

    • たけのこおこわ作り方2写真
  3. 3

    水切りした米を投入し炒め味をなじませて炊飯器の釜に２移し分量の水を加えちまきモードで炊き上げる（ない場合は普通に）

  4. 4

    炊き上がったら、分量外のネギの薄切りを乗せ完成♬

    • たけのこおこわ作り方4写真

コツ・ポイント

２の調味料分量は薄味で配合しているので
味をしっかりつけたい場合足してください！

お醤油は白醤油があったので使いましたが薄口醤油でOKです！

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あーちゃん７５
あーちゃん７５ @cook_40078438
2013/01/13 15:02に公開
手の込んだ料理は出来ないけど冷蔵庫の食材と相談して簡単に作れる料理が好きです。どちらかというとお酒のアテが多いかなー。
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