オーブンを１８０度で余熱。

お鍋でバターを温める。砂糖を入れる。全て溶け全体が液体状になったら火から下ろす。

バニラエッセンスやアーモンドオイルを入れる場合、ここで入れる。

小麦粉とココアを振るう。あら熱が取れたお鍋に振るい入れる。

よく泡立てた卵を入れ、混ぜる。

型にいれ、最後にトッピングを入れる。私はミルクチョコレートを１５０gくらい、砕いていれます。

１８０度のオーブンで４５分。上が焼けていればオッケー。中がまだな様子でも、冷めれば自然に固まります。