アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩コショウをふり、しばらくなじませる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭に薄力粉をまぶし、皮目から中火でこんがり焼く。
- 3
焼き目がついたら、ひっくり返して酒を入れ蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 4
火がはいったら、鮭を皿に移し、そのままのフライパンに、バター、醤油、柚子胡椒を入れ混ざったら鮭にかける。
コツ・ポイント
塩コショウは、強めに！
柚子胡椒は醤油に溶かしてなじませて置いた方が素早く出来上がります！
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