ごはんを土鍋で
ゆりすat @cook_40101986
ごはんを土鍋で。うちの土鍋バージョン。
写真はステンレス鍋だけど、土鍋デビューしました。
このレシピの生い立ち
ごはんをステンレス鍋で炊いてみたくてやってみました。
ぱさぱさになってしまったのでこれから改良☆
ごはんを土鍋で
ごはんを土鍋で。うちの土鍋バージョン。
写真はステンレス鍋だけど、土鍋デビューしました。
このレシピの生い立ち
ごはんをステンレス鍋で炊いてみたくてやってみました。
ぱさぱさになってしまったのでこれから改良☆
作り方
- 1
米をといで、３０分以上吸水。
- 2
土鍋に米と水を入れて、点火。最初は強火で。
- 3
ふたの隙間から泡が見え始めて、吹きこぼれるかなーというタイミングで弱火にして５分間。
- 4
５分経ったら、強火で１０秒。そのあと火を消して、１６分間蒸らします。保温のためにタオルをかぶせるといいです。
コツ・ポイント
基本のレシピから、いろいろ試した結果今落ち着いている炊きかたです。炊くごはんの量も、鍋の大きさに対して少なすぎないほうがおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17878901
