中華鍋にお湯を沸かし、うどんをばらします。融かすだけなので、短時間。ばらけたら、ぬめりを取るのに水洗いします。

先ほどの中華鍋を火にかけて煙が出るまで乾かしたら火を止め、油（分量外）を回し油をなじませます。

野菜をカットしつつ、鍋に放り込みます。全部入れたら強火で炒めてください。

野菜に油が馴染んだら、挽き肉を入れ、次いでキャベツを入れます。

肉に火が通ったらだし汁を。顆粒だしでもいいし、お水でも。子ども向けなので、野菜を柔らかくするため炒め煮です。

水分がある程度とんだら、醤油、砂糖で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成～～～。