シャキシャキ美味しい！もやしの子和え

Name: シャキシャキ美味しい！もやしの子和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらの子 ５０ｇ; 豆もやし ２００ｇ; 人参(千切り) ４０ｇ; 長ネギ(青い部分) 少々; ☆醤油 大さじ１杯; ☆料理酒 大さじ１杯; サラダ油 適量

まるエモン @cook_40043160

北海道の郷土料理、子和え。
本来は真鱈の卵とこんにゃくで作るそうです！

このレシピの生い立ち
1/12放送の青空レストランで、青森の大鰐温泉もやしが紹介されていて、番組内で地元のおばちゃんが作ってました！
美味しそう！と思って、長ネギをちょいたしして、すぐに作ってみました（＾＾；）　

北海道の郷土料理、子和え。
本来は真鱈の卵とこんにゃくで作るそうです！

シャキシャキ美味しい！もやしの子和え

まるエモン @cook_40043160

北海道の郷土料理、子和え。
本来は真鱈の卵とこんにゃくで作るそうです！

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材料

２人分

たらの子５０ｇ
豆もやし２００ｇ
人参(千切り) ４０ｇ
長ネギ(青い部分) 少々
☆醤油大さじ１杯
☆料理酒大さじ１杯
サラダ油適量

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作り方

1

たらの子は皮に切れ目を入れ、中身を取り出しておく。
もやしは洗って、しっかりと水気を切っておく。長ネギは斜め細切りに。
2

温めたフライパンにサラダ油をひき、人参を炒め、しんなりしてきたら、たらこを加え、炒める。
3

たらこに火が入り、ポロポロになったら、もやしと長ネギを加えザッと炒め合わせ、☆印を加え炒める。
4

もやしに火が入ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

普通のもやしよりも、豆もやしのほうがおすすめ（＾＾）ｂ
豆の食感が、いいアクセントになります♪
長ネギの青いところをちょいたしすると、もやし臭さが和らぎます。

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2013/01/13 06:59に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

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