シャキシャキ美味しい！もやしの子和え
まるエモン @cook_40043160
北海道の郷土料理、子和え。
本来は真鱈の卵とこんにゃくで作るそうです！
このレシピの生い立ち
1/12放送の青空レストランで、青森の大鰐温泉もやしが紹介されていて、番組内で地元のおばちゃんが作ってました！
美味しそう！と思って、長ネギをちょいたしして、すぐに作ってみました（＾＾；）
シャキシャキ美味しい！もやしの子和え
北海道の郷土料理、子和え。
本来は真鱈の卵とこんにゃくで作るそうです！
このレシピの生い立ち
1/12放送の青空レストランで、青森の大鰐温泉もやしが紹介されていて、番組内で地元のおばちゃんが作ってました！
美味しそう！と思って、長ネギをちょいたしして、すぐに作ってみました（＾＾；）
作り方
- 1
たらの子は皮に切れ目を入れ、中身を取り出しておく。
もやしは洗って、しっかりと水気を切っておく。長ネギは斜め細切りに。 - 2
温めたフライパンにサラダ油をひき、人参を炒め、しんなりしてきたら、たらこを加え、炒める。
- 3
たらこに火が入り、ポロポロになったら、もやしと長ネギを加えザッと炒め合わせ、☆印を加え炒める。
- 4
もやしに火が入ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
普通のもやしよりも、豆もやしのほうがおすすめ（＾＾）ｂ
豆の食感が、いいアクセントになります♪
長ネギの青いところをちょいたしすると、もやし臭さが和らぎます。
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